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해양수산부는 국내 김 생산자와 소비자 간의 상생을 도모하기 위해 '찾아가는 수산물 직거래장터'와 함께 '일일 마른김 거래소' 행사를 개최하고 있습니다. 이 행사는 전남 진도에서 열리며, 마른김의 원활한 공급과 소비자가격 안정을 목표로 합니다. 뉴
행사 주요 내용:
- 직거래장터: 한국수산업경영인중앙연합회 소속 회원들이 굴비, 전복 등 다양한 수산물을 시중 가격 대비 20% 이상 할인된 가격으로 판매합니다.뉴시스
- 일일 마른김 거래소: 한국마른김생산자연합회 소속 35개 업체와 CJ, 대상 등 주요 김 유통·가공업체 17개 사가 참여하여 공개 입찰과 상담을 진행합니다.뉴시스
해수부는 본격적인 마른김 거래소 운영이 시작되기 전까지 농수산물 온라인도매시장을 활용하여 마른김의 공개거래를 활성화할 계획입니다. 뉴시스
🔍마른김 거래소의 운영 방식은 어떻게 되나요?
'일일 마른김 거래소'의 운영 방식은 다음과 같습니다:네이트 뉴스
- 공개 입찰회: 참여 업체들은 김밥용 김 및 재래김 제품을 출품합니다. 유통·가공업체는 견본품을 확인한 후 희망 가격을 작성하여 제출하며, 최고 가격을 제시한 업체가 낙찰받습니다. 다음+2뉴시스+2데일리안 미디어+2
- 상담 공간 운영: 입찰회와 동시에, 김 거래소의 세부 거래 조건과 운영 방향에 대한 업계 의견을 교환하는 상담 공간이 마련됩니다. 데일리안 미디어+1뉴시스+1
- 온라인 도매거래 시연회: 본격적인 마른김 거래소 운영이 시작되기 전까지 농수산물 온라인도매시장을 활용하여 마른김의 공개 거래를 활성화할 계획이며, 이를 위한 온라인 도매거래 시연회도 진행됩니다. 데일리안 미디어+1뉴시스+1
이러한 운영 방식을 통해 생산자와 유통·가공업체 간의 직접 거래를 촉진하고, 마른김의 원활한 공급과 가격 안정을 도모하고자 합니다.
🔍농수산물 온라인도매시장을 통해 마른김을 구매 하는 절차는 어떻게 되나요?
농수산물 온라인도매시장을 통해 마른김을 구매하는 절차는 다음과 같습니다:
- 회원가입:
- 농수산물 온라인도매시장 웹사이트(kafb2b.or.kr)에 접속합니다.KAFB2B+1다음+1
- 홈페이지 우측 상단의 '회원가입' 버튼을 클릭합니다.KAFB2B
- '구매자' 유형을 선택하고, 필수 정보를 입력하여 회원가입을 완료합니다. KAFB2B
- 로그인 및 상품 검색:
- 가입한 계정으로 로그인합니다.
- 상단 메뉴의 '카테고리'에서 '수산물'을 선택한 후, '마른김'을 검색합니다.
- 상품 선택 및 주문:
- 검색 결과에서 원하는 마른김 상품을 선택합니다.
- 상품의 상세 정보(가격, 규격, 포장 단위 등)를 확인합니다.
- 구매를 원하는 수량을 입력하고 '주문하기' 버튼을 클릭합니다.KAFB2B
- 결제 및 배송:
- 주문 내용을 확인하고 결제 방법을 선택하여 결제를 완료합니다.
- 판매자는 결제 확인 후 상품을 발송하며, 배송 상태는 '주문 내역'에서 추적할 수 있습니다.
이러한 절차를 통해 농수산물 온라인도매시장에서 마른김을 편리하게 구매하실 수 있습니다.
🔍마른김의 품질을 확인하는 방법은 무엇인가요?
✅ 마른김의 품질을 확인하는 방법
마른김(건조김)은 외관상 큰 차이가 없어 보여도 품질에 따라 맛과 보관성에서 큰 차이가 있습니다. 다음 기준을 통해 품질을 판단할 수 있습니다:
🔍 1. 색상과 광택
- 양질의 김: 윤기 있고 검은빛이 도는 색상이 특징입니다.
- 저품질 김: 색이 바래 있거나 갈색 또는 푸른 빛을 띄는 경우 품질이 떨어질 수 있습니다.
🔍 2. 질감과 두께
- 좋은 김: 얇고 균일하며 손으로 만졌을 때 바삭한 느낌이 듭니다.
- 불량 김: 너무 두껍거나 들쭉날쭉한 경우, 기계 세팅이 제대로 되지 않았을 수 있습니다.
🔍 3. 구멍이나 찢어짐 여부
- 김 표면에 구멍이 많거나 찢어짐이 있다면 제조 공정 중 문제가 있었을 가능성이 있습니다.
🔍 4. 향
- 신선한 김: 바다 특유의 신선한 향이 납니다.
- 묵은 김 또는 산패된 김: 비린내, 쉰내, 기름 냄새가 나는 경우는 오래되었거나 보관이 잘못된 것일 수 있습니다.
🔍 5. 맛
- 좋은 김: 구웠을 때 고소한 맛과 바삭한 식감이 있습니다.
- 나쁜 김: 쓴맛이나 잡맛이 날 수 있으며, 씹는 감촉이 뻣뻣하거나 질깁니다.
💡 추가 팁: 포장지 정보 확인
- 생산일자 및 유통기한
- 원산지(국내산/수입산 여부)
- 위생 인증 마크 (HACCP 등)
🔍수입산 김과 국내산 김의 차이는 무엇인가요?
🇰🇷 국내산 김 vs 🌏 수입산 김의 차이
수입산 김과 국내산 김은 맛, 품질, 원초(김 원재료)의 종류, 생산 환경 등 여러 면에서 차이가 있습니다. 아래 표로 간단히 비교해 드릴게요:
구분🇰🇷 국내산 김🌏 수입산 김 (중국, 베트남 등)
| 맛 | 고소하고 감칠맛이 풍부함 | 상대적으로 밋밋하거나 덜 고소함 |
| 식감 | 얇고 바삭하며 씹는 맛이 좋음 | 두껍거나 질긴 경우가 있음 |
| 색상 | 윤기 있고 선명한 검정색 | 빛이 덜 나거나 탁한 경우 있음 |
| 가격 | 상대적으로 비쌈 | 저렴한 편 |
| 안전성 및 위생 | 엄격한 국내 위생 기준 준수 | 국가별 품질 편차가 큼 |
| 원초 품질 | 양식 환경 관리가 체계적임 | 양식 환경과 가공 상태가 다양함 |
| 포장 및 유통 | 국내 즉시 포장으로 신선도 유지 | 수입/운송 과정에서 신선도 저하 가능 |
✅ 일반적인 소비자 반응
- 국내산 김은 프리미엄급 김밥용, 조미김 등에 선호됩니다.
- 수입산 김은 가성비 중시 제품에서 주로 사용되며, 가공식품(예: 김스낵, 김밥용 냉동 김)에 혼합되기도 합니다.
💡 소비자 팁
- 원산지는 반드시 라벨에서 확인하세요.
- 국산 김 인증 마크(예: 국산100%) 여부를 체크하면 확실합니다.
🔍김을 오래 보관하는 방법은 무엇인가요?
🧊 김을 오래 보관하는 방법
김은 습기와 빛, 온도에 민감한 식품이라 올바른 보관 방법을 따르면 훨씬 오래 신선하게 유지할 수 있습니다.
✅ 마른김(조리 전 김)의 보관법
조건설명
| 밀봉 상태 유지 | 개봉 후에는 지퍼백 또는 밀폐 용기에 꼭 보관해 주세요. |
| 습기 차단 | 김은 습기를 빨아들여 눅눅해지므로, 건조제를 함께 넣는 것이 좋습니다. |
| 냉장 or 냉동 보관 | 상온보다는 냉장이 좋고, 장기 보관 시에는 냉동이 더 안전합니다. |
| 빛 차단 | 햇빛이나 형광등 같은 빛에 노출되면 색이 바래고 산화됩니다. 어두운 곳에 보관하세요. |
✅ 조미김(양념한 김)의 보관법
- 조미김은 유통기한 내 빠르게 섭취하는 게 가장 좋습니다.
- 장기 보관 시엔 냉동실에 넣으면 산패(기름이 상하는 현상)를 막을 수 있습니다.
- 냉장고에 넣을 경우, 김 향이 다른 음식에 배거나 흡수되지 않도록 밀폐포장 필수입니다.
🛠 김이 눅눅해졌을 때 대처법
프라이팬에 살짝 굽기 (기름 없이)
👉 수분이 날아가며 바삭함이 돌아옵니다. 단, 너무 오래 구우면 탈 수 있으니 주의하세요.
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