🐟🥩 알싸한 삭힌 홍어 대향연… 영산포 홍어·한우 축제

 

 

🐟🥩 제21회 영산포 홍어·한우축제 안내

전라남도 나주시에서 열리는 제21회 영산포 홍어·한우축제는 600년 전통의 숙성 홍어와 고소한 한우를 함께 즐길 수 있는 미식 축제입니다.Instagram+9연합뉴스+9Korea Daily+9

📅 축제 일정 및 장소

• 기간: 2025년 5월 23일(금) ~ 5월 25일(일)
• 장소: 전남 나주시 영산강 둔치체육공원 일원hnnews.kr+10Instagram+10Korea Daily+10

🍽️ 주요 프로그램

• 홍어 시식 및 할인 판매: 숙성 홍어를 50% 할인된 가격으로 구매 가능하며, 시식 행사도 진행됩니다.
• 한우 상설 할인 판매: 영산포 우시장의 특성을 살려 한우를 할인된 가격에 제공합니다.
• 홍어 경매 및 퀴즈 이벤트: 홍어 경매와 함께 4행시, 상식 퀴즈 등 다양한 참여형 이벤트가 마련되어 있습니다.
• 남도 막걸리 시음: 숙성 홍어와 어울리는 남도 막걸리 10여 종을 시음할 수 있는 부스가 운영됩니다.
• 문화 공연 및 불꽃놀이: 초대 가수 공연과 영산강 밤하늘을 수놓을 불꽃놀이가 예정되어 있습니다.Instagram+2Korea Daily+2연합뉴스+2kchannel.kr+5연합뉴스+5Korea Daily+5

🌸 부대 행사 및 볼거리

• 꽃양귀비 포토존: 영산강 둔치 일원에 꽃양귀비를 심어 포토존과 산책로를 조성하였습니다.
• 홍어 무침 나눔 행사: 홍어 무침을 나누는 행사가 진행되어 방문객들에게 특별한 경험을 제공합니다.서울와이어+9연합뉴스+9Instagram+9

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🐟 영산포 홍어,한우축제에서 추천하는 맛집은?

영산포 홍어·한우축제 기간 동안 방문하기 좋은 현지인 추천 맛집을 소개해 드리겠습니다. 홍어의 본고장답게 다양한 홍어 요리를 맛볼 수 있는 곳들이 많습니다.ordinary+1네이버 블로그+1아름다운 삶 블로그+1중앙통신뉴스+1

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🥇 홍어1번지

• 위치: 전남 나주시 영산동 254-1
• 전화번호: 061-332-7444
• 대표 메뉴: 홍어삼합, 홍어정식, 홍어애국
• 특징:
  • 홍어의 다양한 부위를 활용한 요리를 제공하며, 특히 홍어삼합은 삭힌 홍어, 돼지고기 수육, 묵은지를 함께 즐길 수 있어 인기입니다.
  • 홍어애국은 홍어 간과 보리싹을 넣어 끓인 국으로, 깊은 맛을 자랑합니다.
  • 넓고 쾌적한 식사 공간을 갖추고 있어 가족 단위 방문객에게도 적합합니다. 아름다운 삶 블로그+1YouTube+1Instagram+6올라이프+6아름다운 삶 블로그+6중앙통신뉴스+2ordinary+2아름다운 삶 블로그+2

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🥈 영산포등대홍어

• 위치: 전남 나주시 영산3길 11-1
• 전화번호: 061-334-2897
• 대표 메뉴: 홍어정식, 홍어보리애국
• 특징:
  • TV 프로그램 '식객 허영만의 백반기행'에 소개된 맛집으로, 다양한 홍어 요리를 한 번에 맛볼 수 있는 홍어정식이 인기입니다.
  • 홍어보리애국은 홍어 간과 보리를 넣어 끓인 국으로, 고소하고 깊은 맛이 특징입니다. YouTube+6올라이프+6아름다운 삶 블로그+6아름다운 삶 블로그

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🥉 강변홍어

• 위치: 전남 나주시 영산동 254-3
• 전화번호: 061-333-1234
• 대표 메뉴: 홍어삼합, 홍어찜
• 특징:
  • 영산강 변에 위치하여 아름다운 경치를 감상하며 식사할 수 있습니다.
  • 홍어찜은 부드럽고 촉촉한 식감으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 아름다운 삶 블로그YouTube+7YouTube+7올라이프+7

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✅ 추천 팁

• 예약 필수: 축제 기간에는 방문객이 많아 사전 예약을 권장합니다.
• 홍어 입문자에게는: 홍어삼합이나 홍어무침처럼 다른 재료와 함께 즐길 수 있는 메뉴를 추천드립니다.
• 막걸리와 함께: 홍어 요리는 남도 막걸리와 함께하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.네이버 블로그+5ordinary+5아름다운 삶 블로그+5

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🐟 홍어 초보자를 위한 추천 메뉴

홍어는 특유의 암모니아 향과 삭힌 맛으로 호불호가 강한 음식이지만, 처음 접하는 분도 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴들이 있습니다. 다음은 홍어 입문자에게 특히 추천되는 요리들입니다.

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✅ 1. 홍어삼합

• 구성: 삭힌 홍어 + 수육(돼지고기) + 묵은지
• 특징: 홍어의 향이 수육과 묵은지에 의해 부드러워져 초보자도 먹기 좋습니다.
• 먹는 법: 김치 위에 수육과 홍어를 올려 한입에 싸먹으면 향이 조화롭게 어우러집니다.

✅ 2. 홍어회(덜 삭힌 것)

• 추천 이유: 강하게 삭힌 홍어보다 덜 삭힌 숙성 회는 향이 약하고 더 부드러운 맛을 냅니다.
• 팁: 초장이나 마늘, 고추와 함께 먹으면 향이 더 완화됩니다.

✅ 3. 홍어 무침

• 구성: 홍어살 + 채소 + 고추장 양념
• 특징: 새콤달콤한 양념에 무쳐져 있어 홍어 특유의 향이 줄어들고, 더 대중적인 맛입니다.

✅ 4. 홍어 튀김

• 추천 이유: 튀김옷으로 향이 중화되고, 바삭한 식감 덕분에 홍어의 첫 인상에 부담이 없습니다.
• 맛 팁: 간장이나 매운 소스를 곁들이면 감칠맛이 살아납니다.

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❌ 피해야 할 메뉴 (처음에는)

• 홍어애국(간국): 진한 내장을 사용한 국으로, 향과 맛이 강합니다.
• 숙성도가 높은 삭힌 홍어: 향이 너무 강해 처음에는 거부감이 들 수 있습니다.

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📝 TIP: 이런 분에게 홍어 입문이 쉬워요

• 평소에 청국장이나 홍어보다 부드러운 발효 음식을 잘 먹는 분
• 다양한 조합 음식을 즐기고 새로운 맛을 탐색하는 것을 좋아하는 분