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프랑스의 세계적인 파티셰 질 마샬(Gilles Marchal)이 제주에서 특별한 디저트 이벤트를 개최합니다.서울경제+1네이트 뉴스+1
🍰 보야지 슈크레 위드 질 마샬 행사 안내
- 일시: 2025년 5월 25일
- 장소: 신라스테이 플러스 이호테우 카페 '웨이브리스'
- 대상: 만 13세 이상 고객
- 참여 방법: 신라스테이 공식 홈페이지를 통한 사전 신청네이트 뉴스+1서울경제+1서울경제+1네이트 뉴스+1
🍓 행사 하이라이트
🧁 디저트 5종 구성
디저트 이름주요 재료 및 특징
| 로렌 마들렌 (딸기 바질) | 딸기 잼과 신선한 바질을 활용한 마들렌 |
| 로렌 마들렌 (헤이즐넛) | 통카 빈과 바닐라 캐러멜을 곁들인 헤이즐넛 마들렌 |
| 아몬드 케이크 | 오렌지, 그랑 마니에르, 잣을 곁들인 케이크 |
| 파리식 프레지에 | 바닐라 크림과 딸기 소르베를 사용한 프랑스 전통 케이크 |
| 다크 초콜릿 무스 베린 | 구아나야 70% 다크 초콜릿 무스, 샤프란 아이스크림, 코코아 스트루셀라 |
🍹 페어링 음료
- 아이스 시드라 드립 커피
- 제주 청귤 레몬 라임 아이스 티서울경제
🎤 특별 프로그램
- 질 마샬의 디저트 철학 강연
- Q&A 세션을 통한 관객과의 소통서울경제
🌊 행사 장소: 웨이브리스 카페
이호테우 해변이 한눈에 펼쳐지는 탁 트인 공간에서 프랑스 전통 디저트와 제주 자연의 조화를 경험할 수 있습니다.서울경제
📌 참여 방법 및 유의사항
- 사전 예약 필수: 신라스테이 공식 홈페이지에서 신청 가능
- 참여 대상: 만 13세 이상 고객
- 행사 당일 현장 등록 불가서울경제+1네이트 뉴스+1
🔗 참고 링크
🧁 질 마샬의 대표 디저트
질 마샬(Gilles Marchal)은 프랑스 로렌(Lorraine) 지방 출신의 세계적인 파티셰로, 그의 대표 디저트는 단연 **마들렌(Madeleine)**입니다. 그는 '마들렌 장인(Maître Madeleinier)'이라는 별칭을 가질 정도로, 마들렌을 다양한 방식으로 재해석하여 선보이고 있습니다.네이버 블로그Instagram
1. 마들렌(Madeleine)
- 다양한 맛의 변주: 질 마샬은 전통적인 마들렌을 기본으로, 미라벨 자두, 레몬, 솔잎 꿀, 트러플, 푸아그라 등 독창적인 재료를 활용하여 새로운 맛을 창조합니다.
- 행사 메뉴: 최근 제주에서 열린 행사에서는 딸기 잼과 바질을 곁들인 로렌 마들렌, 통카 빈과 바닐라 캐러멜을 활용한 헤이즐넛 마들렌이 소개되었습니다. 뉴스로드
2. 초콜릿 에클레어(Chocolate Éclair)
- 질 마샬은 '라 메종 뒤 쇼콜라(La Maison du Chocolat)'의 크리에이티브 디렉터로 재직하며, 초콜릿 에클레어를 대표 디저트로 선보였습니다. 바삭한 슈 반죽에 진한 초콜릿 크림을 채우고, 초콜릿 글레이즈로 마무리한 이 에클레어는 많은 사랑을 받았습니다. 한국면세뉴스
3. 파베(Pavé)
- 질 마샬은 프랑스 전통 초콜릿 브랜드 '메종 쇼둔(Maison Chaudun)'의 명맥을 이어받아, 대표 디저트인 파베를 선보이고 있습니다. 파베는 부드러운 가나슈를 정사각형으로 잘라 코코아 파우더를 입힌 초콜릿으로, 진한 풍미와 부드러운 식감이 특징입니다. luxurysocietyasia.com
📍 질 마샬의 파티세리 위치
- 주소: 9 Rue Ravignan, 75018 Paris, Franceluxurysocietyasia.com+3Instagram+3Visiting Paris By Yourself+3
- 운영 시간: 수요일
금요일 08:3013:00 / 14:0019:00, 토요일 08:3019:30, 일요일 08:30~18:00 (월요일, 화요일 휴무)
⏰ 신라스테이 플러스 이호태우 카페 "웨이브리스"의 위치와 운영시간
신라스테이 플러스 이호테우의 카페 **웨이브리스(Waveless)**는 제주 이호테우 해변 인근에 위치한 오션뷰 베이커리 카페로, 아름다운 바다 전망과 함께 다양한 음료와 디저트를 즐길 수 있는 공간입니다.Instagram+3트리플+3소소파파+3
📍 위치 및 연락처
- 주소: 제주특별자치도 제주시 연대마을길 66-9, 신라스테이 플러스 이호테우 별동
- 전화번호: 064-740-9193
- 주차: 호텔 주차장 이용 가능Shilla Stay+2트리플+2네이버 블로그+2다이닝코드+3네이버 블로그+3Shilla Stay+3
⏰ 운영 시간
- 매일: 오전 10:00 ~ 오후 9:00Shilla Stay
☕ 카페 특징
- 좌석 수: 총 130석 규모로, 이호동과 테우동, 루프탑으로 구성되어 있습니다 .
- 오션뷰: 에메랄드빛 바다를 탁 트인 통창 뷰로 감상할 수 있으며, 루프탑 테라스에서 자연을 만끽할 수 있습니다 .
- 메뉴: 다양한 커피 원두와 베이커리 메뉴를 제공하며, 특히 COVA 커피를 즐길 수 있습니다 .Instagram+3여행톡톡+3이로운넷+3Instagram이로운넷+2Shilla Stay+2다이닝코드+2
🎟️ 수영장 이용 혜택
웨이브리스 카페에서 인당 25,000원 이상 구매 시, 신라스테이 플러스 이호테우의 야외 수영장 이용이 가능한 티켓을 발급받을 수 있습니다. 도민의 경우 10% 할인이 적용되며, 할인 후 결제 금액이 인당 25,000원이 되지 않으면 추가 구매가 필요합니다 .Shilla Stay+2소소파파+2Shilla Stay+2
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